Sembrano delle brioche, sono soffici come brioche, buone se non di più delle brioche, insomma dovete assolutamente provare a farle!
É un procedimento un po’ lungo, lo ammetto ma vi assicuro un risultato ottimale.

Ingredienti per 9 roll
- 120 g di mirtilli essiccati o freschi
- 500 g di farina 0
- 250 ml di latte
- 130 g di zucchero Moscovado o di canna scuro
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miele
- 6 g di lievito di birra fresco
In una ciotola unite la farina e 70 g di zucchero moscovado , fate sciogliere il lievito nel latte tiepido con il miele. Lasciate riposare 10 minuti


Versate il latte sulla farina e impastate o amano o con il gancio della planetaria

Aggiungete poi il 50 g burro morbido e l’uovo

Impastate per 5 minuti deve risultare bello liscio e omogeneo. Poi trasferite in una ciotola, coprite con un canovaccio e fate lievitare per almeno 4/5 ore.

Riprendete l’impasto e su una spianatoia infarinata lavoratelo due minuti e poi stendetelo a forma di rettangolo



Ora usate il resto del burro ammorbidito e spennellate la superficie, poi cospargete con lo zucchero rimasto e i mirtilli.

Ora arrotolatelo partendo dal lato più lungo e tagliatelo a fette spesse circa 4 cm

Mettete le rondelle in una teglia imburrata e infarinata leggermente distanziate e fate lievitare di nuovo per circa 2 ore


Passate le due ore infornate a 170 gradi per 20/25 minuti.
Sfornate e fate raffreddare e se li volete più golosi potete glassarli mescolando dello zucchero a velo con poche gocce di limone….mi raccomando non fatela troppo liquida!

Conservateli sotto una campana di vetro….ma tanto non dureranno abbastanza!

Seguiteci sui nostri social
E ovviamente il nostro blog 👉🏻 lipstickoncoffeecup 💄☕️💋
Sembrano davvero molto buone!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao Nina, sono morbide e dolci. Avevamo voglia di portare a tavola qualcosa di diverso dal solito!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Queste qui mi attirano un sacco!! Prima o poi le faccio
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao Floriana, torna a dirci come è andata allora! Buona giornata
"Mi piace"Piace a 1 persona