Tortilla di patate 😎: la frittata al forno! 😏

Ricetta furbissima per chi non ha dimestichezza con la frittata! Non scoraggiatevi e non abbandonate l’idea, esiste un modo molto semplice per avere una frittata gustosa e anche di più!

Intanto, accendiamo il forno per avere un bel composto di uova alto e soffice. Poi scegliamo gli ingredienti!

Questo procedimento si presta a svariate varianti a seconda del gusto. Ad esempio: da piccina mia mamma faceva sempre sciogliere sopra una sottile tra appena preparata. Ma puoi aggiungere erbe aromatiche, tocchetti di formaggio o utilizzare altra verdura al posto delle patate!

INGREDIENTI

– 4 patate

– 4 uova

– 100 gr di parmigiano grattugiato + per la copertura

– due cucchiai di pangrattato

– olio, sale e pepe q.b.

Lava, pela e riduci a cubetti le patate. Più piccoli saranno e prima cuoceranno. Mettilo in una padella con un filo d’olio e 1/2 bicchiere di acqua. Lasciamo cuocere circa 15 minuti o finché le patate saranno cotte. Aggiusta di sale.

Versa le patate in una teglia da 22 cm coperta da carta da forno.

A parte sbatti bene le uova con una forchetta aggiungendo il formaggio, un pizzico di sale e pepe.

Versa le uova sbattute nella teglia.

Cospargi ancora con due cucchiai di parmigiano e pangrattato, una spolverata di pepe.

Metti in forno caldo a 180 gradi per mezz’ora o finché sarà ben dorata. Servi calda ma anche fredda ad un buffet sarà eccezionale!

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2 pensieri riguardo “Tortilla di patate 😎: la frittata al forno! 😏

  1. Adoro la frittata di patate, che mi ricorda gli anni da studente fuori sede.
    Quando ho visto il post non ho resistito e l’ho provata subito. Solo una variante: ho fatto stufare un po’ di cipolla con le patate.
    La tortilla era molto buona e i miei si sono leccati i baffi.
    Grazie per la ricetta.

    Piace a 1 persona

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