Gamberi 🦐 al forno e ciao ciao 2019🥂

Com’è stato il vostro anno che oggi si conclude?

Il nostro sempre a tutta:

di corsa,

a incastro tra diritti, doveri e qualche piacere,

in difensa ma qualche volta in attacco (quando ce vo’ c’è vo’),

nel nostro mondo ma chissà perché sotto i riflettori di altri,…

Di sicuro spesso, tanto, in cucina. Questo è il posto in cui siamo davvero noi, al sicuro, a creare o curare il nostro umore, i nostri pensieri e i nostri affetti.

Caro 2019 semplicemente ciao.

Caro 2020 non ti temiamo!

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 gamberi circa a testa (freschi o surgelati)
  • Olio Evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • 1 spicchio di aglio.

Prendi i gamberi.

Provali del carapace mantenendo la coda finale. Usa teste e carapace per un ottimo bordino di pesce per il risotto o una zuppa.

Elimina il budello centrale delicatamente.

In una pirofila aggiungi due cucchiai di olio. Disponi i gamberi.

Aggiungi sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati a mano. Irrora di olio.

Metti la pirofila in forno a 180 gradi per 20 minuti circa per avere dei bei gamberi saporiti e croccanti.

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