Com’è stato il vostro anno che oggi si conclude?
Il nostro sempre a tutta:
di corsa,
a incastro tra diritti, doveri e qualche piacere,
in difensa ma qualche volta in attacco (quando ce vo’ c’è vo’),
nel nostro mondo ma chissà perché sotto i riflettori di altri,…
Di sicuro spesso, tanto, in cucina. Questo è il posto in cui siamo davvero noi, al sicuro, a creare o curare il nostro umore, i nostri pensieri e i nostri affetti.
Caro 2019 semplicemente ciao.
Caro 2020 non ti temiamo!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 gamberi circa a testa (freschi o surgelati)
- Olio Evo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 1 spicchio di aglio.
Prendi i gamberi.
Provali del carapace mantenendo la coda finale. Usa teste e carapace per un ottimo bordino di pesce per il risotto o una zuppa.
Elimina il budello centrale delicatamente.
In una pirofila aggiungi due cucchiai di olio. Disponi i gamberi.
Aggiungi sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati a mano. Irrora di olio.
Metti la pirofila in forno a 180 gradi per 20 minuti circa per avere dei bei gamberi saporiti e croccanti.
