BUNDT CAKE all’ARANCIA

I primi freddi sono arrivati e le colazioni diventano più ricche e saporite, se poi ci sveglia con buon profumo di arancia la mattina sicuramente prenderà una piega diversa!

La bundt cake é una classica torta a ciambella solitamente cotta in stampo dalle decorazioni particolari e eleganti.

Ma se avete quella della ciambella semplice va bene lo stesso!

Sarà perfetta a colazione o a merenda accompagnata da una bella salsa fatta con zucchero e succo di arancia in riduzione!

Pronti a infornare?

Grazie a @lucacake per la ricetta

Ingredienti per uno stampo da 26 cm

4 uova
260 g zucchero
200 g burro morbido
280 g spremuta d’arancia
530 g farina “00”
150 g di arance candite a pezzetti
20 g di lievito
pizzico di sale

In una planetaria montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e il pizzico di sale

Lasciate montare per 5/6 minuti finché non sarà bello chiaro e spumoso

Aggiungete il burro a temperatura ambiente e continuate a montare

Ora alternate il succo con la farina setacciata con il lievito

Montate bene finché non saranno amalgamati tutti gli ingredienti

Ora aggiungete le scorze e mescolate delicatamente con un cucchiaio

Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto

Infornate a 175 gradi statico per circa 45/50 minuti, nel caso fate sempre la prova stecchino

Sfornate e una volta freddo livellate la torta con un coltello in modo da avere una base piatta quando la capovolgerete

Spolverate di zucchero a velo e servite!

Buon appetito

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