I primi freddi sono arrivati e le colazioni diventano più ricche e saporite, se poi ci sveglia con buon profumo di arancia la mattina sicuramente prenderà una piega diversa!
La bundt cake é una classica torta a ciambella solitamente cotta in stampo dalle decorazioni particolari e eleganti.
Ma se avete quella della ciambella semplice va bene lo stesso!
Sarà perfetta a colazione o a merenda accompagnata da una bella salsa fatta con zucchero e succo di arancia in riduzione!
Pronti a infornare?
Grazie a @lucacake per la ricetta
Ingredienti per uno stampo da 26 cm
4 uova
260 g zucchero
200 g burro morbido
280 g spremuta d’arancia
530 g farina “00”
150 g di arance candite a pezzetti
20 g di lievito
pizzico di sale
In una planetaria montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e il pizzico di sale
Lasciate montare per 5/6 minuti finché non sarà bello chiaro e spumoso
Aggiungete il burro a temperatura ambiente e continuate a montare
Ora alternate il succo con la farina setacciata con il lievito
Montate bene finché non saranno amalgamati tutti gli ingredienti
Ora aggiungete le scorze e mescolate delicatamente con un cucchiaio
Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto
Infornate a 175 gradi statico per circa 45/50 minuti, nel caso fate sempre la prova stecchino
Sfornate e una volta freddo livellate la torta con un coltello in modo da avere una base piatta quando la capovolgerete
Spolverate di zucchero a velo e servite!
Buon appetito
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