Oggi è la Giornata Mondiale della Pasta!Dicono essere il #worldpastaday e a noi va bene comunque perché un piatto di pasta non si rifiuta mai! Quindi, eccoci con uno spaghetto no veloce che potrebbe essere un primo elegante, genuino nella sua semplicità, ottimo anche per le prossime feste!
Un’alternativa possono essere spaghetti integrali o solo cozze o pomodori secchi sott’olio invece che freschi pomodorini. L’ispirazione arriva da La Vongola Verace
INGREDIENTI
- 400 gr di Spaghetti
- 2 ceppi di Broccoli
- Frutti di mare surgelati senza sugo
- 1 spicchio di Aglio
- 5 filetti di Acciughe
- Peperoncino facoltativo
- 10 Pomodorini
- Olio e Sale q.b.
In una padella metti a soffriggere peperoncino, aglio, acciughe nell’olio.
Una volta “sciolte” le acciughe, tuffaci anche i broccoli ben scolati per circa 5 minuti.
Un una padella a parte, con un filo di olio fai saltare i frutti di mare, coperti. Ci vorranno circa 4 minuti.
Poi uniscili ai broccoli e fai saltare altri 3/4 minuti.
Finisci di cuocere la pasta.
Amalgama tutto sul fuoco per 2 minuti con un mestolo di acqua di cottura.
Servi ben caldo.
Portateci in cucina con voi!
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