FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Ormai siamo a fine stagione, tra poco non ci saranno più, e io piangerò…..

I fiori di zucca a casa mia sono un must.

Oltre a produrne una quantità enorme dal mio orto, quando non li ho li vado pure a comparare!!!!

Sono versatilissimi e perfetti per creare piatti dall’effetto WOW

Oggi ve li propongo ripieni a cotti al forno, per dare una parvenza di leggerezza!!!,

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 350 g di ricotta
  • 3/4 acciughe sott’olio
  • Parmigiano reggiano due cucchiai
  • Una manciata di olive taggiasche
  • Olio evo
  • Sale

Per prima cosa mettete tutti gli ingredienti del ripieno in un mixer

Frullate bene e aggiustate di sale

Riempite poi una sac-a-poche e inseritevi il ripieno

Ora riempite uno a uno i fiori e disponeteli in una teglia ricoperta di carta forno

Versate olio a filo e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti

Servite ancora caldi !

Buon appetito

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2 pensieri riguardo “FIORI DI ZUCCA RIPIENI

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