MARMELLATA DI ANGURIA 🍉 e le sue bucce

Vi ricordate che vi avevo detto di non buttare gli scarti dell’ anguria della ricetta precedente? INSALATA DI ANGURIA E FETA con cipolle e olive

Ecco vi serviranno per fare una splendida marmellata.

E se non avete gli scarti usatene pure una nuova! 🤣

Così avrete l’estate a tavola anche durante l’inverno.

Per prepara questa gustosa marmellata utilizzeremo anche le bucce private della parte verde, così non buttiamo via nulla!!!

Pronti a vasettare?

Ingredienti

• 800g di anguria e le sue bucce private della parte verde
• 400 g di zucchero
• 1 mela
• 1 baccello di vaniglia
• Succo di un limone
• Una stecca di cannella

Tagliate l’anguria a pezzetti, buccia compresa privata della parte verde

Tagliate la mela sbucciata a pezzetti

Tagliate a metà il baccello e estraeteni i semi

Spremete il limone e grattugiate la buccia

Mettete tutti gli ingredienti in una pentola dai bordi alti e fate cuocere per 45 minuti

Mescolate di tanto in tanto e coprite con un coperchio

Nel frattempo sterilizzate i vasetti seguendo le direttive del ministero della salute

Una volta cotta togliete la stecca di cannella e il baccello di vaniglia e con un frullatore a immersione frullate tutto per una consistenza perfetta

Mettete il composto nei vasetti sterilizzati e chiudete bene con i coperchi monouso

Capovolgete i vasetti finché non si formerà il sottovuoto

Io li lascio una notte intera

Ed ecco pronta la vostra marmellata di anguria

Pronta da gustare

Buon appetito!

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