Insalata russa estiva: senza sensi di colpa! 😋

‼️Attenzione‼️

Ricetta bomba 💣 per golosi a dieta e tutti gli altri!

Frutto di chiacchiere sotto l’ombrellone: Argomento? Maionese e golosità!

Mi è stato detto che è possibile preparare una insalata russa senza olio, senza grassi e veloce. Bè la prima cosa che ho fatto tornando a casa è stata proprio di verificare questa splendida notizia.

Risultato? La mia nonnina, cintura nera di insalata russa, non mi ripudierà per questa versione perché è pazzesca!

Provate per credere!

Se volete arricchire il piatto aggiungete pure del tonno 😋

INGREDIENTI PER 4 persone

  • 1 carota
  • 2 patate
  • 10 circa cetriolini
  • 200 gr di piselli
  • 2 uova
  • 200 gr di yogurt greco
  • Succo di limone quantità a piacere
  • Sale e pepe
  • Sbuccia e taglia a cubetti piccoli carote e patate.
  • Metti a bollire in acqua leggermente salata per 10 minuti contati! Devono risultare croccanti.
  • In un’altra pentolino porta a bollore l’acqua e cuoco le uova sode contando ancora 10 minuti.
  • Fai sbollentare le verdure e le uova che andrai poi a sgusciare.
  • Prepara scolati i piselli, taglia a cubetti fini i cetriolini.
  • Aggiungi le uova tagliate anch’esse a cubetti.
  • Aggiungi i cubetti di carote e patate cotti e raffreddati.
  • Prepara la finta maionese: mescola bene lo yogurt, un pizzico di sale e pepe e qualche goccia di limone. Assaggia per dosare gli ingredienti a piacere.
  • Condisci la verdura.
  • Assaggia per aggiustare l’acidità con il limone e il sale a piacimento.
  • Classica decorazione con cetriolini a ventaglio e magari qualche pomodorino!
  • Portateci in cucina con voi!

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    4 pensieri riguardo “Insalata russa estiva: senza sensi di colpa! 😋

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