Bocconcini piccanti al formaggio 🧀!

Questi bocconcini di formaggio e peperoncini piccanti 🌶 mi ricordano i vichinghi. Forse perché l’estate scorsa mi sono stranamente appassionata alla serie tv The Last Kingdom! Adoro la Gran Bretagna e questa serie dal sapore molto British piena di storia, paesaggi ma anche di… vichinghi appunto!

Ma non devi essere uno di loro per apprezzare questi stuzzichini super piccanti.

Un antipasto davvero semplice, veloce che possono fare tutti!

Ho usato i miei Habanero Red, questa pianta fa tantissimi frutti e ogni giorno me ne regala uno in piú! Ma se amate il piccante senza sputare fuoco 🤪 e versare “lacrime buone”, potete scegliere una qualitá piú soft.

INGREDIENTI

  • 1 pasta brisée giá pronta 😊
  • 4 peperoncini
  • 7/8 cucchiai di grana padano grattuggiato
  • 4 cucchiai di asiago grattuggiato

Stendi la pasta, spolverala con abbondante parmigiano grattuggiato, pressalo un po’ con i palmi delle mani per farlo aderire alla brisée e passala leggermente con il mattarello.

Dai la forma ai bocconcini con una formina o un bicchiere.

Togli la pasta in eccesso (tienila da parte per altri dischetti).

Lava e taglia a rondelle il peperoncino. Metti una fetta su ogni dischetto di pasta.

Grattuggia l’asiago su ogni dischetto.

Posizionali su una teglia con carta da forno. Dai un giro di olio a filo senza esagerare.

Inforna a 200 gradi per 10/15 minuti o finché la pasta si sará gonfiata e sará appena dorata.

Servi ancora tiepidi come stuzzichino per un aperitivo, abbinando scaglie o cubetti di grana.

Per i bambini o intolleranti al piccante, si puó sostituire il peperoncino con una rondella di oliva o un pezzetto di peperone…dolce!

Portateci in cucina con voi!

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Pronti, cucinare, scattare e…postare! 👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳

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