Focaccia di farina di ceci pronta in 40 minuti!

Ho comprato la farina di ceci senza avere uno scopo preciso. Mentre ero in cerca di ispirazione ho trovato questa bella ricetta di Prodotti tipici toscani che mi ha conquistata, quindi, ve la ripropongo. Soprattutto, perché è gustosa 😋, semplice e veloce (col lievito istantaneo non abbiamo bisogno di tempi di attesa per la lievitazione), adatta ad ogni occasione e stagione. Ottima soluzione per far stuzzicare gli ospiti arrivati all’ultimo minuto!

Da accompagnare ad un hummus dai vari sapori o al solito tagliere italiano! Vi consiglio di assaporarla tiepida per apprezzare in pieno il sapore e la fragranza di questo tipo di impasto.

Il sapore è di una farinata (la ricetta originale 👉🏻 Farinata di ceci) più speziata, grazie all’origano, un poco più alta e morbida anche se leggermente croccantina.

Perché no, inseritela nel vostro paniere, sono sicura finirà in fretta!

Prova anche la Farinata con cipolle e le Tigelle con farina di ceci!

INGREDIENTI per 4 persone

  • 200 gr di farina di ceci
  • 200 gr di farina di semola
  • 250 gr di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale più q.b. per la spolverata a fine cottura
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 bustina di Lievito istantaneo per torte
  • 35 gr di Olio di oliva più q.b. per oliare la teglia
  • Origano q.b. /maggiorana/timo

Setaccia le farine e il lievito in una ciotola capiente.

Versa a parte acqua, olio,

sale e zucchero.

Unisci i liquidi alle farine amalgamandoli con una frusta per evitare grumi.

Il composto risulta piuttosto cremoso è appiccicoso.

Stendilo su una teglia per pizza oliata.

Con le mani allargalo fino a dargli la forma di una focaccia rettangolare.

Cospargi di olio, origano.

Metti in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti o finché sarà ben dorata.

Sale q.b. e servi tiepida!

Un pensiero riguardo “Focaccia di farina di ceci pronta in 40 minuti!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...