Crema al caffè ☕️ veloce per un ottimo salva dolce!

Al bar ci piace tanto ma da oggi vi piacerà ancora di più. Si tratta di una soluzione velocissima per ospiti dell’ultimo minuto oppure se hai un bricchetto di panna fresca da montare in scadenza.

Se non avete dimestichezza coi dolci o nessuna voglia di accendere il forno, sono certa, diventerá il vostro cavallo di battaglia.

Il tempo della ricetta è giusto quello di far raffreddare il caffè e montare la panna!

Nella ricetta vi scrivo di lasciarla in freezer a riposo circa 1/2 ora o 1 ora prima di servirla ma io l’ho assaggiata anche appena fatta e per me poteva essere servita, pensando giusto ad un’occasione senza tempo.

Vi consiglio caffè espresso intenso per dare maggior aroma alla crema e un cucchiaio di liquore per evitare di farla congelare durante il riposo. Io vi consiglio di provarla per regolare caffè e zucchero a piacimento.

INGREDIENTI circa 6 tazzine

  • 250 ml panna fresca da montare
  • 3 tazzine di caffè espresso
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore a piacere

Prepara il caffè, uniscili allo zucchero e liquore, fai raffreddare a temperatura ambiente o in frigo.

Monta la panna, a metà versa il caffè raffreddato a filo, raggiungendo il sapore desiderato.

Termina di montare la panna fino a raggiungere una densità della crema. In alcune occasioni potrebbe non montarsi subito ma insisti.

A questo punto puoi versarlo nelle tazzine e servirlo direttamente con una spolverata di cacao oppure metti il recipiente in freezer (1/2 ora di servirlo come spiegato).

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