Avete mai sentirò parlare dei semi di CHIA e delle loro proprietà? Io fino a un paio di anni fa non ne sapevo proprio nulla…. sono ricavati da una pianta che si chiama Salvia Hispanica e sono ricchi di acidi grassi e sali minerali.
Sono diffusi e utilizzati da millenni in centro e Sud America dove vengono coltivati e raccolti.
Hanno svariate proprietà tra cui quelle di depurare il sangue e aiutare la regolarità intestinale.
A contatto con un liquido si gonfiano e decuplicano il loro volume
Sono molto utilizzati anche come addensante o in aggiunta ad impasti di polpette vegetariane e lievitati.
Io li adoro in questa versione da colazione!
Leggete subito la ricetta!
Ingredienti
- 1 litro di latte vegetale a piacere
- 150 g di semi di chia
- Lamponi
- Sciroppo di malto o altro dolcificante vegetale
- Granella di nocciole
- Granella di cocco
Per prima cosa versate i semi di chia direttamente nel latte vegetale, date una mescolate e mettete in frigorifero per una notte intera, mi raccomando usate una ciotola capiente
La mattina seguente toglieteli dal frigorifero e date una bella mescolata con al frusta
Prendetene poi tre o quattro cucchiai e metterli in una ciotola più piccola
Cospargete di granella e di sciroppo
Guarnite con lamponi e spolverate con il cocco
Potete usare la frutta che preferite, la frutta secca che più vi piace e la granella più disparata, sarà sempre buonissimo!
Vedrete che colazione da campioni!
Buon appetito
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