Colazione con Porridge!

Siamo appena tornate da Londra ma ci restiamo con la testa. Ecco, quindi una ricetta tipica.

A dire la verità ho sempre snobbato questa pietanza immaginandomi un mappazzone invece Veg Life Channel mi ha convinta a utilizzare il resto del l’avena che ho utilizzato per i miei biscotti.

Devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa.

Molto semplice e versatile, soprattutto, una colazione completa che sazia fino a pranzo.

Il consiglio è di reidratare i fiocchi di avena 10 minuti in acqua bollente, anche la sera prima, per renderlo digeribile e veloce da preparare.

Per condirlo usate ciò che più vi piace: miele o sciroppo d’acero, 1 cuccchiaio di marmellata, frutta secca, frutta fresca,…

Anche il latte più essere vegetale, vaccino, … io ho usato latte di avena, müslie con semi di quinoa e zucca, pezzetti di mango fresco e abbondante sciroppo d’acero, non avendo aggiunto zucchero durante la preparazione.

Come lo preferite?

INGREDIENTI per 1 porzione

  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 125 gr di acqua
  • 125 gr di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di Sciroppo d’acero o miele
  • 1 manciata di frutta secca o müslie
  • 1 frutto (facoltativo e a piacere)
  • Metti a bollire l’acqua e versala sui fiocchi in una ciotola. Lascia riposare almeno 10 minuti in modo da far assorbire completamente l’acqua ai fiocchi.
  • Versali in un pentolino e cuocili per 2 o 3 minuti.

    Versa a filo il latte continuando a cuocere, spegni quando avrà raggiunto la densità preferita. Personalmente non amo la collosità quindi lo preferisco ancora un poco liquido.

    Ora puoi decorare il tuo porridge come desideri!

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