LEGUMOTTO tiepido con VERDURE MISTE

Feste finite. É ora di rimetterci in riga. Più o meno dai.

Comunque se avete voglia di un piatto gustoso ma attento alle calorie e all’apporto di proteine animali godetevi questo piatto unico di LEGUMOTTO con verdure miste saltate in padella.

Gli ingredienti potete variarli in base ai vostri gusti e a quello che avete in frigorifero.

Se poi volete arricchirlo un po’ potete tagliare a cubetti un po’ di festa o un primo sale oppure aggiungere una scatoletta di tonno.

Se non lo conoscete il LEGUMOTTO é un misto di pezzetti di legumi appunto, grandi come chicchi di riso perfetti per insalate tiepide, minestre o piatti freddi.

Io ne vado matta! Vedrete che bontá!

Ingredienti

  • 1 confezione da 300 g di LEGUMOTTO Barilla
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 zucchina
  • 1 lattina piccola di piselli
  • 1 melanzana
  • Olio evo
  • Sale

Lavate e tagliate a cubetti le verdure

Tagliate anche la cipolla e scolate i piselli già cotti

Metteteli all’interno di una padella capiente e fate un giro abbondante di olio

Fate soffriggere e aggiustate di sale

Lasciate cuocere per circa 10/15 minuti non di più perché le verdure devono rimanere croccanti

Nel frattempo mettete a bollire l’acqua

Quando bolle versate il LEGUMOTTO, salate l’acqua e fate cuocere 10 minuti

Mettete le verdure in una ciotola

Scolate il LEGUMOTTO

Aggiungetelo alle verdure e mescolate per bene, se nescessario aggiungete olio

Servite caldo o anche a temperatura ambiente

Buon appetito

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