MUFFINS ai MIRTILLI

Tipici dolcetti della cultura anglosassone, in America sono così diffusi che ormai se ne trovano di tutti i gusti e di tutte le fogge.

Questi al mirtillo sono davvero i più classici, ma a parer mio anche i più buoni.

Si cuociono in forno negli appositi pirottini di carta e nelle apposite teglie da 12.

Potete usare l’impasto base di questa ricetta e aggiungervi la frutta che preferite, oppure ingolosirvi con cioccolato o zuccherini. Date sfogo alla fantasia.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 180g di burro
  • 200g di zucchero
  • 380g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 250 ml di latte
  • 250g di mirtilli

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero

Aggiungete le uova una a una

Montate bene

Poi il bicarbonato, il sale, il latte tiepido a filo

Sempre mescolando ora la farina e il lievito setacciati poco alla volta

Otterrete un composto morbido

Infarinate un po’ i mirtilli così non finiranno sul fondo dell’impasto e aggiungeteli al composto, mescolate bene

Preparate la teglia con i porottini e accendete il forno a 180 gradi

Riempite i pirottini quasi dino al bordo

Infornate per circa 25 minuti

Una volta cotti lasciateli raffreddare nel forno aperto

Serviteli a temperatura ambiente ,avari con una bella crema inglese!

Buon appetito

Seguiteci sui nostri social e condividete

⏩ Facebook

⏩ Instagram

⏩ Pinterest

E soprattutto il nostro blog 👉🏻 lipstickoncoffeecup

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...