Filetto con scalogni caramellati

Non ho verdura per un contorno ma dei filetti stupendi, cosa posso preparare 🤨?!

Il bello in cucina, come nella vita, è proprio questo: c’è sempre una soluzione!

In fondo al frigo avevo degli scalogni e io adoro l’agrodolce, quindi, ricetta presto fatta: filetto con scalogni caramellati!

Potrebbero essere cipollotti o peperoni…

Voi cosa vi siete inventati ultimamente?

INGREDIENTI per 2 persone

  • 2 filetti di manzo
  • 10 scalogni
  • 2 cucchiai di Zucchero
  • 30 gr di Burro
  • Sale
  • 2 cucchiai di Aceto balsamico
  • Olio evo
  • Sbuccia gli scalogni lasciandoli interi, tritante solo 1. Falli saltare in un tegame con 30 gr di burro, un pizzico di sale. Coprilo appena con acqua fredda e continua la cottura per 10 minuti.
  • Aggiungi l’avete balsamico e lo zucchero.
  • Lascia sul fuoco fino ad ottenere una salsa caramellata.
  • Assaggia per dosare meglio gli ingredienti secondo i propri gusti, io ad esempio ho aggiunto il sale per un equilibrio migliore.
  • Tieni al caldo e cuoci la carne in una padella con una noce di burro seguendo la cottura preferita.
  • Sala la carne e servi con gli scalogni caramellati.
  • Per essere anche voi un po’ 💋☕ il segreto é la condivisione! Ci trovate anche qui 📲:
  • Se rifate le ricette lo vogliamo sapere è, quindi, commentate, inviateci le vostre foto o taggateci! Il nostro hashtag è #lipstickoncoffeecupblog
  • Un pensiero riguardo “Filetto con scalogni caramellati

    Rispondi

    Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

    Logo di WordPress.com

    Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

    Google photo

    Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto Twitter

    Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto di Facebook

    Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

    Connessione a %s...