CORN BREAD ovvero pane di mais americano

Il forno bread o pane di mais é tipico del periodo del ringraziamento e viene mangiato principalmente durante questo periodo.

Si tratta di una specie di torta di farina di fioretto, non é lievitato ma assomiglia di più a una farinata

Si cuoce in teglia e si mangia a fette

Perfetto per questo periodo di gite pasquali e di pic-nic si trasporta facilmente e si mantiene friabile per giorni.

Provatelo e diventerà anche il vostro compagno di cestini e tovaglie a quadri.

Ingredienti

  • 300g di farina di mais fioretto
  • 80g di farina di riso
  • 12 g di sale
  • 350 ml di latte intero
  • 40 ml di olio evo
  • 1 uovo
  • 10 g di bicarbonato
  • 10 g di zucchero

Unite in una ciotola capiente le due farine

Mescolatele bene

Aggiungendo bicarbonato, zucchero e sale

Poi versate il latte, l’olio e l’uovo

Mescolate con una frusta e lasciate riposare una mezz’oretta

Ungete una teglia da 26 cm e versateci il composto

Infornate a 180 gradi per 30 minuti

Sfornate e tagliate a fette, servite tiepido

Buon appetito!

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