E chi lo ha detto che l’hummus si fa solo di ceci? Io ormai lo faccio con qualsiasi verdura…. dall’avocado alla barbabietola!
Oggi vi propongo quello di ravanelli, dal sapore fresco e pungente.
Potete mangiarlo spalmato sul pane o per arricchire una piadina o un panino.
Un’ottima scelta vegetariana/ vegana.
Ingredienti
- 1 confezione di ceci in scatola
- 150g di ravanelli
- Un cucchiaino di sale rosa dell’himalaya
- Crumble di cipolla fritta ( facoltativo)
- Olio evo
- 1 cucchiaio di granella di pistacchi
- 1 cucchiaio di miele
- Paprika affumicata
- 2 cucchiai di thaina
Per prima cosa accendete il forno a 180 gradi
Poi mondate e tagliate a metà i ravanelli
Disponeteli su una placca da forno rivestita di carta da forno
Cospargeteli di paprika, miele, sale e olio.
Infornate per circa 20 minuti
Nel frattempo in un mixer mettete i ceci, olio evo abbondante e la tahina
Fate raffreddare i ravanelli e poi aggiungeteli nel mixer
Frullate tutto per bene
Impiantate in una ciotola e cospargete di abbondante olio evo, granella di pistacchi e cipolla disidratata o fritta.
Mangiatela a temperatura ambiente
Buon appetito
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Vi aspettiamo numerosi!
