BROWNIES

Li conoscete tutti ormai, i brownies sono entrati nelle nostre case.

Tipico dolce americano ne esistono svariate versioni, al cioccolato fondente, bianco, con il caramello salato, alle fragole…. e chi più ne ha più ne metta.

Si tratta di una torta poco lievitata, che si taglia a cubetti e si mangia con le mani come un biscotto.

In questa ricetta vi insegnerò a fare quella originale, la più semplice ma anche la più buona!

Ingredienti

  • 265g di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 175g di nocciole spellate e non
  • 135g di burro a temperatura ambiente
  • 135g di farina 00
  • 255g di zucchero
  • Un pizzico di sale

Per prima cosa spezzettate il cioccolato e scioglietelo con il burro a bagno Maria

Nel frattempo mettete le nocciole su una placca da forno e fatele cuocere per 8 minuti a 180 gradi

Poi tritatele grossolanamente

Intanto mescolate bene il burro e il cioccolato finché non sarà completamente sciolto

A parte montate le uova con lo zucchero

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un attimo

Poi versatelo a filo nel composto di uova e zucchero

Montate con le fruste e poi aggiungete la farina sempre mescolando

A questo punto aggiungete le nocciole a pezzetti, amalgamate bene

Foderate una teglia rettangolare di carta da forno e versateci il composto

Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti

Sfornate e tagliate a cubetti

Servite a temperatura ambiente e se volete renderli più golosi aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia.

Buon appetito

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