Puglia Burger o Burger con cime di rapa, uovo e caciotta

Per una volta facciamo contenti i ragazzi e prepariamo una cena straordinaria che accontenta anche noi!

Un Burger particolare, all’italiana con cuori di cime di rapa saltati, uova al tegamino e formaggio fondente.

Puoi aggiungere peperoncino, salse, pancetta croccante. Puoi usare pane per hamburger (fatto in casa segui la ricetta ) o francesini, pane integrale,… lo stesso vale per i Burger di carne o vegetali.

Comunque lo metti, fidati, il successo a tavola è assicurato!

INGREDIENTI per due panini

• 2 Burger
• 300 gr di cuore di cime di rapa
• 2 uova
• 1 pomodoro
• 2 fette di caciotta o provolone
• Olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• Peperoncino (facoltativo)
• 1 noce di burro
• Sale

Pulisci e lava il cuore delle come di rapa. Tagliale grossolanamente con l’aiuto di un coltello e falle bollire 5 minuti in acqua bollente salata.

Scola e fai saltare 5/10 minuti in padella con olio, aglio e se vuoi peperoncino. Tieni in caldo.

Accendi il forno col grill caldo per tostare il pane tagliato a metá.

Metti sul fuoco la griglia, cospargila con pizzico di sale grosso e cuoci la carne secondo i tuoi gusti (cotta o al sangue).

Metti a sciogliere la noce di burro su di una padella antiaderente. Rompici l’uovo e fallo cuocere finché l’album e sarà cotto.

Una volta pronti tutti gli ingredienti assembla il nostro Puglia Burger:

Pane

Cime di rapa

3. Pomodoro a fette

4. Burger

5. Formaggio

6. Uovo al tegamino

Chiudilo e servilo caldo.