Puglia Burger o Burger con cime di rapa, uovo e caciotta

Per una volta facciamo contenti i ragazzi e prepariamo una cena straordinaria che accontenta anche noi!

Un Burger particolare, all’italiana con cuori di cime di rapa saltati, uova al tegamino e formaggio fondente.

Puoi aggiungere peperoncino, salse, pancetta croccante. Puoi usare pane per hamburger (fatto in casa segui la ricetta ) o francesini, pane integrale,… lo stesso vale per i Burger di carne o vegetali.

Comunque lo metti, fidati, il successo a tavola è assicurato!

INGREDIENTI per due panini

  • 2 Burger
  • 300 gr di cuore di cime di rapa
  • 2 uova
  • 1 pomodoro
  • 2 fette di caciotta o provolone
  • Olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Peperoncino (facoltativo)
  • 1 noce di burro
  • Sale
  • Pulisci e lava il cuore delle come di rapa. Tagliale grossolanamente con l’aiuto di un coltello e falle bollire 5 minuti in acqua bollente salata.
  • Scola e fai saltare 5/10 minuti in padella con olio, aglio e se vuoi peperoncino. Tieni in caldo.
  • Accendi il forno col grill caldo per tostare il pane tagliato a metá.
  • Metti sul fuoco la griglia, cospargila con pizzico di sale grosso e cuoci la carne secondo i tuoi gusti (cotta o al sangue).
  • Metti a sciogliere la noce di burro su di una padella antiaderente. Rompici l’uovo e fallo cuocere finché l’album e sarà cotto.
  • Una volta pronti tutti gli ingredienti assembla il nostro Puglia Burger:
    1. Pane
      Cime di rapa
  • 3. Pomodoro a fette
  • 4. Burger
  • 5. Formaggio
  • 6. Uovo al tegamino
  • Chiudilo e servilo caldo.
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