Per una volta facciamo contenti i ragazzi e prepariamo una cena straordinaria che accontenta anche noi!
Un Burger particolare, all’italiana con cuori di cime di rapa saltati, uova al tegamino e formaggio fondente.

Puoi aggiungere peperoncino, salse, pancetta croccante. Puoi usare pane per hamburger (fatto in casa segui la ricetta ) o francesini, pane integrale,… lo stesso vale per i Burger di carne o vegetali.
Comunque lo metti, fidati, il successo a tavola è assicurato!
INGREDIENTI per due panini
- 2 Burger
- 300 gr di cuore di cime di rapa
- 2 uova
- 1 pomodoro
- 2 fette di caciotta o provolone
- Olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncino (facoltativo)
- 1 noce di burro
- Sale
Pulisci e lava il cuore delle come di rapa. Tagliale grossolanamente con l’aiuto di un coltello e falle bollire 5 minuti in acqua bollente salata.
Scola e fai saltare 5/10 minuti in padella con olio, aglio e se vuoi peperoncino. Tieni in caldo.
Accendi il forno col grill caldo per tostare il pane tagliato a metá.
Metti sul fuoco la griglia, cospargila con pizzico di sale grosso e cuoci la carne secondo i tuoi gusti (cotta o al sangue).
Metti a sciogliere la noce di burro su di una padella antiaderente. Rompici l’uovo e fallo cuocere finché l’album e sarà cotto.
Una volta pronti tutti gli ingredienti assembla il nostro Puglia Burger:
Pane
Cime di rapa
3. Pomodoro a fette
4. Burger
5. Formaggio
6. Uovo al tegamino
Chiudilo e servilo caldo.
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Pubblicato da Lipstick On Coffee Cup
Siamo due lati opposti della stessa tavola. Ci piace scoprire, cucinare, sperimentare e condividere tutto ció che ci crea un'emozione. Volete accomodarvi anche voi?
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