TARTUFINI al cioccolato

Piccoli, buoni, sfiziosi, non troppo dolci, insomma uno tira l’altro!

Piccole palline che esplodono in bocca con il loro gusto unico.

Divertitevi a ricoprirli con i gusti che preferite e serviteli come accompagnamento al caffè, una merenda tra amici o solamente mangiandoveli voi.

Dureranno davvero poco ve lo assicuro!

Quindi tartufiamo!

Ingredienti

  • 150g di cioccolato fondente
  • 100g di cioccolato al latte
  • 150g di panna liquida
  • Cacao amaro in polvere
  • Granella di pistacchi
  • Granella di nocciola
  • Cocco rapé

Per prima cosa scaldate la panna fino a quando non avrà raggiunto il bollore

Con un coltello tritate i due cioccolati

Togliete la panna dal fuoco e versate il cioccolato e mescolate per bene finché non si sarà sciolto tutto

Mescolate con le fruste e poi lasciate raffreddare in una ciotola di vetro

Lasciate raffreddare per circa un paio d’ore, il composto non deve indurirsi troppo né essere troppo liquida altrimenti non riuscirete a lavorare le palline.

Con un cucchiaio formate delle piccole palline, lavoratele velocemente con le mani

Fatele rotolare alcune nel pistacchio, alcune nel cocco, altre nel Cacace e le ultime nella granella.

Mettetele dentro a dei po rotti i per cioccolatini e riponeteli in frigorifero.

Toglieteli una mezz’oretta prima di servire.

Pronti per essere mangiati.

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