TORTA DI FRAGOLE 🍓 rovesciata

É arrivato il mio momento preferito, le fragole 🍓 spopolano sui banchi del supermercato!!!! E sono anche particolarmente buone, ho trovato una qualità che viene dalla Basilicata, dolce e bella rossa! Una festa per il palato!

Inizialmente avevo pensato di fare un clafoutis ma ammetto che durante il procedimento qualcosa é andato storto!

Le fragole si sono piazzate sul fondo della teglia, ho infornato lo stesso e poi ho deciso di rovesciarla! Un genio!!!!! La torta é bellissima e anche buonissima!

Quindi diciamo che é un finto clafoutis!

Ingredienti

  • 350 g di fragole mature
  • 250 ml di latte
  • 100g di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • Scorza di un limone grattugiata
  • 120g di farina 00
  • Zucchero a velo

Per prima cosa prendete la ciotola della planetaria e montate le uova con lo zucchero.

In alternativa usate le fruste elettriche , deve risultare bello spumoso, ci vorranno circa 5 minuti intanto pulite le fragole e dividetele a metà

Aggiungete la scorza di limone

Poi il latte a filo continuando a mescolare

Infine la farina

Rivestite una tortiera con carta forno e versate la pastella

Adagiate le fragole sopra l’impasto e dato il peso affonderanno

Infornate a 180 gradi per circa 40/45 minuti

Fate raffreddare e adagiate la torta su un piatto , mettetene un’altro sopra e ribaltatela come se fosse una frittata

Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Potete accompagnarla con una pallina di gelato o della panna montata

Buon appetito

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