É arrivato il mio momento preferito, le fragole 🍓 spopolano sui banchi del supermercato!!!! E sono anche particolarmente buone, ho trovato una qualità che viene dalla Basilicata, dolce e bella rossa! Una festa per il palato!
Inizialmente avevo pensato di fare un clafoutis ma ammetto che durante il procedimento qualcosa é andato storto!
Le fragole si sono piazzate sul fondo della teglia, ho infornato lo stesso e poi ho deciso di rovesciarla! Un genio!!!!! La torta é bellissima e anche buonissima!
Quindi diciamo che é un finto clafoutis!
Ingredienti
- 350 g di fragole mature
- 250 ml di latte
- 100g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- Scorza di un limone grattugiata
- 120g di farina 00
- Zucchero a velo
Per prima cosa prendete la ciotola della planetaria e montate le uova con lo zucchero.
In alternativa usate le fruste elettriche , deve risultare bello spumoso, ci vorranno circa 5 minuti intanto pulite le fragole e dividetele a metà
Aggiungete la scorza di limone
Poi il latte a filo continuando a mescolare
Infine la farina
Rivestite una tortiera con carta forno e versate la pastella
Adagiate le fragole sopra l’impasto e dato il peso affonderanno
Infornate a 180 gradi per circa 40/45 minuti
Fate raffreddare e adagiate la torta su un piatto , mettetene un’altro sopra e ribaltatela come se fosse una frittata
Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Potete accompagnarla con una pallina di gelato o della panna montata
Buon appetito
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