Avete presente quei bellissimi dolcetti fatti di cornflakes che assomigliano alle formazioni minerali che si trovano nel deserto?
Allora munitevi di farina di mandorle e cornflakes e correte a prepararli.
Ci vogliono 5 minuti e l’impasto é pronto.
Coinvolgete i vostri bimbi e dolci in forno!
Ingredienti
- 125g di farina 00
- 125g di farina di mandorle
- 100g di cornflakes più altri 200g da cospargete
- 2 uova medie
- 180g di burro a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale grosso
- 150g di zucchero
- Estratto di vaniglia o 1 baccello
Per prima cosa montate con le fruste o una planetaria il burro con lo zucchero e il sale
Poi aggiungete o i semi della bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto
Montate bene per qualche minuto
Aggiungete le uova una alla volta continuando a montare
Poi é la volta delle farina setacciata con il lievito
Montate ancora poi aggiungete la farina di mandorle e mescolate con una spatola
Ora i cornflakes leggermente sbriciolati
Mettete i restanti cornflakes in un recipiente basso
Formate con l’impasto delle piccole palline aiutandovi con un cucchiaio
Rigiratele per bene nei cornflakes e ponetele su una teglia rivestita di carta da forno
Mettete in frigorifero a rassodare per circa mezz’oretta
Accendete il forno statico a 170 gradi e cuocete per 10/15 minuti
Attenti a distanziare bene le palline perché in cottura si apriranno
Cospargete con lo zucchero a velo e servite!
Si conservano 3/4 giorni chiuse in una scatola
Buon appetito!!
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