Fluffy Pancakes 🥞 versione Happy Birthday 🎂

Oggi per me è un giorno davvero speciale perché festeggio un ometto che la sa davvero lunga.

Non potevo non sfruttare come soggetto il Koala, un animale alla quale sono affezionata perché era così che lo soprannominavo da piccolo: quando non si staccava dal mio fianco curioso di osservare tutto!

Ma potete trovare un sacco di esempi che possano ispirarvi sul profilo Instagram di questa bravissima ragazza Daryna Kossar

Ho preparato pancakes al cacao belli morbidi e gonfi da bagnare con abbondante sciroppo d’acero e frutta fresca. Soprattutto perché non sono molto dolci.

Se li preferisci al naturale puoi evitare il cacao usando stesse dosi della ricetta.

INGREDIENTI per circa 10 pancake

  • 300 gr di latte
  • 2 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di burro fuso e una noce per ungere la padella
  • 300 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 gocce di aroma alla vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • Separa in due bacinelle gli ingredienti secchi dai liquidi.
  • Unisci piano piano i liquidi alla farina e unisci gli ingredienti con una frusta a mano ottenendo un composto uniforme.
  • Ungi una padella o un pentolino con pochino di burro e quando sarà caldo versa due mestoli di impasto.
  • Cuoco circa 3 minuti per parte aiutandoti con una spatola per girarla. Copri con un coperchio e gira quando si presenteranno delle bollicine sulla superficie.

    Può essere che i primi pancake non saranno bellissimi ma dopo il primo riuscirai a raffinare la tecnica.

    Servi ancora caldo.

    Rispondi

    Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

    Logo di WordPress.com

    Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

    Google photo

    Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto Twitter

    Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto di Facebook

    Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

    Connessione a %s...