Sono sempre attratta dai prodotti che vengo dagli USA, un po’ perché ci sono stata molte volte e li portò nel ❤️, un po’ perché sono maialosamente buoni!!!!!
Il burro di arachidi é uno di questi, ora si trova praticamente in tutti i supermercati ed é facilissimo da reperire.
Ottimo sul pane tostato é perfetto anche da giungere alle preparazioni da forno.
Così ho deciso di metterlo nei muffin per dargli quel sapore leggermente salato che sta benissimo in contrasto con le gocce di cioccolato.
In più hanno un colore meraviglioso e un profumo strepitoso!
Ingredienti per circa 10/12 muffin
- 50g di burro
- 110 g di burro d’arachidi
- 180g di zucchero moscovado o integrale
- 250g di farina 00
- 2 uova
- 100ml di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 70g di gocce di cioccolato
Per prima cosa mettete lo zucchero e le uova in una ciotola e cominciate a sbattere con le fruste , deve risultare bello spumoso
Aggiungete poi il burro sciolto e il burro d’arachidi
Continuate a montare, ora é il turno della farina e del lievito setacciati
Ora il composto risulterà molto pastoso
Niente paura aggiungete il latte e tutto tornerà morbido
Per ultimo le gocce di cioccolato
Ora preparate una teglia con i pirottini di carta
Riempiteli fino quasi al bordo
Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino per vedere se sono cotti al centro!
Sfornateli e fateli raffreddare
Se volete potete anche dare una bella spolverata di zucchero a velo!
Buon appetito!!!!!!
Sembrano squisiti 😋
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Lo sono
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Siii molto! Ti invito a provarli Allyson!
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