Come non pensare immediatamente alla Liguria?
Questa torta salata bassissima é tipica ligure ma anche diffusissima in Toscana e in basso Piemonte.
Fatta di farina di ceci , acqua e olio extravergine di oliva é semplicissima da fare e versatilissima in cucina.
Io ve la propongo in due versione, semplice e con le cipolle!
Ditemi poi quale preferite!
Ricetta completa sul blog 👉🏻lipstickoncoffeecup
Ingredienti per due teglie da 26 cm
- 300 g di farina di ceci
- 900 ml di acqua
- 120 ml di olio extravergine
- Sale e pepe
- Due cipolle rosse dolci
- Olio di semi per ungere le teglie
Versate la farina in una grande ciotola poi aggiungete l’acqua e mescolate con le fruste
Aggiungete l’olio, il sale e il pepe e mescolate ancora
Lasciate riposare l’impasto per almeno due ore
Accendete il forno al massimo e mettevi dentro le due teglie
Intanto tagliate la cipolla a fette
Una volta che il forno é caldo estraete le teglie e ungetele per bene, attenzione che sono bollenti
Versate metà impasto in una e metà nell’altra
Nella seconda adagiate le fettine di cipolla
Infornate a 250 gradi per circa 20/25 minuti.
Sfornate e servite ancora calde, magari accompagnate da un buon lardo a fettine!
Grazie a Mipiacecucinare per questa ricetta
Buon appetito!
Mmmmmm Farinata di ceciii (alla Homer Simpson) mamma mia che bontà…😋😋😋Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Homer? Oddio aiutatemi perché mi vengono in mente solo le ciambelle… 😅
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Ahahaha no, Homer pronuncia sempre quella espressione quando pensa o viene indotto a pensare del cibo… Doh! Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Aaahhhhhh 😁
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Fantastica, buonissima, la parte ligure di me vi ama! ciao!
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Che fortuna! E noi amiamo la Liguria… preparariamo la focaccia perfino per colazione!
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Bene bene!! in effetti!! Grazie mille per le vostre bellissime e buonissime ricette! Venite a trovarmi oggi sul blog ? Oggi festeggio 1 anno di Piattoranocchio!!! Vi aspetto per far festa!!
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Auguri cara! Abbiamo iniziato insieme allora perché anche per noi è un anno giusto! 🤗
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Ma davvero??? Ma che bello!! Il primo compleanno è sempre emozionante non credi?
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In realtà abbiamo iniziato ad impegnarci e prendere più sicurezza in agosto ma lo abbiamo inaugurato in questi giorni di un anno fa. Davvero sembra passata una vita e ancora non eravamo sicure nemmeno di come chiamarci! Oggi molta più consapevolezza e si è emozionante!!!
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