Straccetti di pollo light: al forno con mix di verdure

Pollo, come cucinarlo in maniera light, veloce, gustosa e colorata?!

Ecco la nostra ricetta!

Ingredienti per 2 persone

  • 400 gr di petti di pollo
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 2 patate medie
  • Circa 20 pomodorini
  • Sale, pepe o peperoncino
  • Olio di oliva
  • Basilico e origano o le erbe che preferite

Prendi i petti di pollo e tagliali a straccetti.

Metti il pollo in una ciotola.

Lava e taglia la verdura e mettila nella bacinella col pollo.

Condisci tutto con olio, sale, basilico, origano e peperoncino o pepe.

Lascia marinare 15 minuti poi versa tutto su una teglia coperta da carta da forno e informa a 180° per 30 minuti.

Togli dal forno e servi con due fette di pane integrale.

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