Sogliola 🐟 limone 🍋al forno

Dopo le abbuffate natalizie si cerca di inserire nella dieta anche qualche piatto leggero, veloce ma che strizzi l’occhio al gusto e alla praticitá.

Ecco perché vi proponiamo questa ricetta ottima da presentare anche ai bimbi magari giocando con verdurine colorate o un goccio di salsina come la maionese al basilico oppure maionese allo yogurt!

INGREDIENTI

  • Sogliole sfilettate
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 2 limoni
  • 1 aglio tagliato grossolanamente
  • 1 rametto di timo
  • 1 rametto di maggiorana
  • 1 pizzico di sale e di pepe

Lava i filetti di sogliole e asciugale con carta assorbente da cucina.

Disponi i filetti su una teglia coperta da carta da forno.

Prepara il condimento sbattendo con una forchetta le erbe aromatiche tritate (tenendone da parte un pizzico da cospargere a fine cottura), il vino bianco, l’olio, il sale, il pepe e il succo di un limone.

Spennella i filetti su entrambi i lati.

Disponi qualche fetta di limone e l’aglio nella teglia e inforna a 180° per 25 minuti.

Elimina l’aglio prima di sfilettate il pesce. Servirlo con le fette di limone, gli aromi tritati freschi, un contorno o la salsa preferita.

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