POLLO al LATTE di COCCO e CURCUMA

Voglia di sapori che vengono dall’Oriente? Stufi del solito petto pollo?

Amate il cocco e volete provare dei sapori nuovi? Allora pronte per questo meraviglioso piatto. 10 minuti, una padella e la cena é servita!

Potete accompagnare questo pollo con del riso basmati o se preferite con delle verdure saltate, oppure scegliere del pane naan.

Potete sostituire il pollo con del tofu per una versione vegana

Quindi sbizzarritevi con la fantasia!

Ricetta completa sul blog 👉🏻lipstickoncoffeecup.blog

Ingredienti

  • 400g di petto di pollo
  • 1 lattina di latte di cocco
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiaini di curcuma
  • 240g di riso basmati
  • Sale e pepe
  • Farina

Per prima cosa affettate la cipolla e mettetela soffriggere con un cucchiaio di olio

Tagliate a piccoli tocchetti il pollo e infarinatelo per bene

Aggiungetelo alle cipolle e fate rosolare a fuoco vivo su tutti i lati

Aggiungete il latte di cocco e la curcuma

Salate e pepate e fate cuocere per circa una decina di minuti

Nel frattempo cuocete il riso basmati

Se vedete che il pollo si asciuga troppo aggiungete un filo di acqua

Fate in modo da avere una bella cremina fluida

Assemblate il piatto mettendo il riso come base e il pollo con la sua salsa in cima

Ora il piatto é pronto!

Buon appetito!

5 pensieri riguardo “POLLO al LATTE di COCCO e CURCUMA

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