CROCCANTE alle MANDORLE

Due parole che portano in paradiso, frutta secca e zucchero sono indubbiamente un connubio perfetto.

Bello da regalare e perfetto da portare in tavola a fine pasto o anche per uno snack veloce e energetico.

Potete farlo con la frutta secca che preferite, un solo tipo o anche diversi insieme.

Aromatizzare lo zucchero con l’essenza che preferite o lasciarlo semplicemente così al naturale.

Munitevi di termometro e cominciate questa golosa avventura.

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Ingredienti

• 200g di mandorle o frutta secca a piacere

• 200g di zucchero
• 1 limone

Iniziate accendendo il forno a 180 gradi, ponete le mandorle su una placca coperta da carta da forno e infornate per 5 minuti

Nel frattempo spremete il limone e insieme allo zucchero mettetelo in una casseruola antiaderente, accendete il fuoco

Portate lo zucchero a 170 gradi, aiutatevi con un termometro da cucina.

Questo punto spegnete il fuoco e aggiungete le mandorle ancora calde

Mescolate per bene

Preparate una spianatoia ricoperta di carta da forno spennellata di olio si semi o utilizzate un tappetino antiaderente in silicone

Rovesciate le mandorle e per fare uno strato uniforme aiutatevi con un foglio di carta da forno e un matterello

Lasciate intiepidire

Con un coltello a lama liscia tagliate in tranci il vostro croccante

Ora é pronto per essere gustato!

Buon appetito!!!!!!