Cestini di polenta, lenticchie e cotechino per il dopo-feste

I cestini di lenticchie al cotechino sono un mezzo tormentone del web ma noi abbiamo preferito prepararli con la polenta!

Un’idea diversa per assaporare un classico piatto italiano!

Abbiamo usato un Ragù di lenticchie e il cotechino ma, per chi non gradisce, potete farcirli con un po’ di besciamella e dei cubetti di fontina prima di metterli in forno!

Prepara circa 300 gr di polenta secondo le indicazioni della confezione.

Versala nelle formine da muffin a far raffreddare.

Con un cucchiaio scava le polentine.

Riempile con un cucchiaio di lenticchie e una fetta di cotechino tagliata con un bicchierino, come fai coi biscotti 😉. Coprili con carta stagnola e metti in frigo 15 minuti. Una volta raffreddati, estrai i tortini dalle formine.

Prima di servire dai una passata in forno caldo a 180 ° per 10 minuti.

Lasciando un commento alla ricetta 📒 puoi rivolgerci domande, farci sapere cosa ne pensi👩🏼‍🍳👨‍🍳!

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