Maccheroni cremosi, salmone e pistacchi per pigroni!

Questa ricetta é per tutte le persone che leggono 💋 LipstickOnCoffeeCup ☕ nonostante la voglia zero di cucinare! 😉

Vi dedichiamo una ricetta che possa stimolare a mettervi ai fornelli con successo. 😎

La pasta al salmone é un piatto anni ’80, ormai snobbato, ahimé, dalla ristorazione ma sempre cosí buono.

Vi spieghiamo come farla cremosa e con l’aggiunta di un tocco moderno grazie ai pistacchi e il burro aromatizzato allo zenzero e lime.

Infatti, abbiamo usato il burro aromatizzato allo zenzero e lime, una delle nostre prime ricette del blog 📲➡️ Burro aromatizzato home made

In alternativa, una noce di burro e la buccia grattugiata di un limone andranno benissimo.

INGREDIENTI per 4 persone

  • 400 gr di maccheroni o penne rigati
  • 200 gr di salmone affumicato
  • 50 gr di Burro aromatizzato home made zenzero e lime (oppure burro, buccia grattugiata di 1 limone)
  • 50 gr di pistacchi
  • 200 gr di formaggio fresco (mascarpone o philadelphia)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.

Metti a bollire l’acqua per la pasta.

Sguscia i pistacchi, esistono anche giá pronti non vi demoralizzate!

Tritali come una granella.

In una padella sciogli il burro.

Aggiungi il salmone tagliato a striscioline

e parte dei pistacchi (il resto tienilo per dopo).

Dopo un paio di minuti sfuma con il vino bianco.

Cuoci due minuti e aggiungi il formaggio fresco con due cucchiai di cottura per ammorbidirlo.

Una volta sciolto e amalgamato il formaggio fresco, aggiusta di pepe.

Cuoci la pasta nell’acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione.

Scolala e versala nella padella con il salmone.

Servila calda aggiungendo la granella di pistacchi tenuta da parte.

Cosa ne pensi di questa ricetta?

Lasciando un commento la ricetta 📒 puoi rivolgerci domande, farci sapere cosa ne pensi e se l’hai provata👩🏼‍🍳👨‍🍳!

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