Questa ricetta é per tutte le persone che leggono 💋 LipstickOnCoffeeCup ☕ nonostante la voglia zero di cucinare! 😉
Vi dedichiamo una ricetta che possa stimolare a mettervi ai fornelli con successo. 😎
La pasta al salmone é un piatto anni ’80, ormai snobbato, ahimé, dalla ristorazione ma sempre cosí buono.
Vi spieghiamo come farla cremosa e con l’aggiunta di un tocco moderno grazie ai pistacchi e il burro aromatizzato allo zenzero e lime.
Infatti, abbiamo usato il burro aromatizzato allo zenzero e lime, una delle nostre prime ricette del blog 📲➡️ Burro aromatizzato home made
In alternativa, una noce di burro e la buccia grattugiata di un limone andranno benissimo.
INGREDIENTI per 4 persone
- 400 gr di maccheroni o penne rigati
- 200 gr di salmone affumicato
- 50 gr di Burro aromatizzato home made zenzero e lime (oppure burro, buccia grattugiata di 1 limone)
- 50 gr di pistacchi
- 200 gr di formaggio fresco (mascarpone o philadelphia)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
Metti a bollire l’acqua per la pasta.
Sguscia i pistacchi, esistono anche giá pronti non vi demoralizzate!
Tritali come una granella.
In una padella sciogli il burro.
Aggiungi il salmone tagliato a striscioline
e parte dei pistacchi (il resto tienilo per dopo).
Dopo un paio di minuti sfuma con il vino bianco.
Cuoci due minuti e aggiungi il formaggio fresco con due cucchiai di cottura per ammorbidirlo.
Una volta sciolto e amalgamato il formaggio fresco, aggiusta di pepe.
Cuoci la pasta nell’acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione.
Scolala e versala nella padella con il salmone.
Servila calda aggiungendo la granella di pistacchi tenuta da parte.
Cosa ne pensi di questa ricetta?
Lasciando un commento la ricetta 📒 puoi rivolgerci domande, farci sapere cosa ne pensi e se l’hai provata👩🏼🍳👨🍳!
Interagisci con noi anche sui social Facebook, Instagram e Pinterest usando il tag @lipstickoncoffeecup e il nostro hashtag #lipstickoncoffeecupblog! 💋☕
