MUFFIN FETA E SALMONE

Eccoci qua con una buonissima e bellissima ricetta da proporre in questo periodo di feste! 🎅🏼 potete presentarli come antipasto, come secondo piatto oppure come aperitivo il giorno di Natale.

A dire il vero li facciamo spesso anche durante l’anno! Perché sono buoni sia caldi che a temperatura ambiente, quindi adatti ad ogni stagione!

Chi l’ha detto che i muffin sono buoni solo dolci!?

In questo caso abbiamo usato degli stampi in carta per mini panettoni da 100 grammi ma potete tranquillamente usare quelli classici da muffin!

Pochi passi e via in forno!

Per la ricetta completa 👉🏻lipstickoncoffeecup.blog

Ingredienti

  • 200g di feta
  • 150g di salmone
  • 100g di latte intero
  • 3 uova
  • 200g di farina 00
  • 100g di gran padano o parmigiano
  • 10g di lievito instantaneo per torte salate
  • 100g di olio di semi
  • Sale e pepe
  • Spezia a piacere tra prezzemolo, basilico o dragoncello

Iniziate accendendo il forno a 180 gradi statico

Prendete una ciotola e rompete le uova

Aggiungete il latte e L’olio e sbattete bene con le fruste

Aggio gente la farina e il lievito setacciato poco per volta

Continuate a sbattere con le fruste

Poi aggiungete il parmigiano e aggiustate di sale e pepe e mettete il dragoncello a pezzettini

Tagliate le feta e il salmone a piccoli pezzetti e aggiungeteli all’impasto

Mescolate per bene con un cucchiaio o una spatola

Disponete i pirottini in una teglia o in uno stampo per muffin e riempite poco sotto il bordo con l’impasto

Negli stampo da 100g ne verrano 6 in quella da muffin una decina

Infornate per circa 25/30 minuti, fate la prova stecchino per vedere se sono pronti

Sfornate e gustatevelo subito!

Buon appetito

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