ROTOLO di FRITTATA 🍳🥚

Alla fine ho ceduto anche io, dopo anni che guardavo e riguardavo questa preparazione ho deciso che era venuto il momento! 😜

Scherzi a parte diciamo che é un salvacena veloce e comodo per utilizzare i cosiddetti rimasugli nel frigorifero!

A parte la base di frittata , gli ingredienti interni potete sceglierli a piacere, secondo quello che avete o ciò che vi piace di più!

Il bello é che sarà sempre buonissimo e bello da vedere!!!!

In più potete gustarlo tiepido o freddo, scegliete voi quando e come.

Per la ricetta completa 👉🏻lipstickoncoffeecup.blog

Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 ml di latte
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • Dragoncello, ma potete usare basilico, rosmarino, rimo o quello che preferite
  • 3/4 fette prosciutto cotto
  • 4 cucchiai di ricotta
  • Crema al tartufo (opzionale)
  • Sale

Cominciate rompendo le uova e sbattendole in una ciotola con il sale e le spezie

Aggiungete il latte e il parmigiano, sbattete bene con una frusta

Scaldate il forno a 180 gradi e ungete una teglia o rivestitela di carta da forno

Disponete l’impasto , dovrà essere spesso 5 mm più o meno

Infornate più o meno per 15 minuti o finché non vedete che le uova non sono completamente cotte

Sfornate e ribaltate il composto su una spianatoia ricoperta di carta da forno

Fate raffreddare e iniziate a farcire

Uno strato di crema al tartufo

Uno di prosciutto cotto

E poi infine uno di ricotta

Iniziate ad arrotolare dal lato lungo aiutandovi con la carta da forno, fate questa operazione con molta attenzione per non rompere l’impasto

Lasciatelo raffreddare avvolto nella carta da forno in frigorifero

Poi tagliatelo a fette di circa 1 cm e disponeteli su un piatto da portata

Il vostro rotolo salvacena é pronto!!!!

Buon appetito

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