Dolci da colazione, dolci al cucchiaio, dolci da fine pasto,… ma dolci da tè?!
Ecco le famose Gemme di Riso, l’ideale soprattutto per gli amanti del cocco! Biscotti cosí fragranti e friabili che si sciolgono in bocca. L’aggiunta del miele nell’impasto conferisce un profumo speciale e delicato.
La ricetta é di Draghetta in cucina che per il suo blog ha sperimentato e dosato gli ingredienti ottenendo un risultato simile agli originali. Grazie Draghetta!
Prima del procedimento, voglio fare gli auguri di buon compleanno 🎂 all’altra metá di Lipstick On Coffee Cup 💋☕:
Auguri Franci e grazie per condividere ogni giorno questo progetto ambizioso, cosí divertente e impegnativo. In due é tutto piú semplice. L.O.C.C. é appena nato ma giá rispecchia le nostre conversazioni, la nostra amicizia, noi.
Baci,
Glo
INGREDIENTI
- 170 gr di farina di riso
- 30 gr di fecola
- 90 gr di farina di cocco
- 90 gr di zucchero di canna
- 100 gr di burro
- 20 gr di miele
- 1 uovi intero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per una frolla raffinata, frulla lo zucchero e la farina di cocco.
Ma questo é un passaggio facoltativo.
Unisci il burro, l’uovo, il miele, poi le farine e lo zucchero.
Impasta fino ad ottenere un panetto di frolla.
Mettilo a riposare in frigo per 30 minuti.
Stendi un impasto abbastanza alto (per evitare che i biscotti si rompano). L’impasto é davvero molto delicato e sabbioso ma per questo una volta cotti si scioglieranno in bocca!
Con le formine ricava dei biscotti che posizionerai su una teglia con carta da forno.
Inforna a 180 gradi per 8 minuti!
Lascia raffreddare bene per non romperli.
Buonissimi!
Lasciando un commento sotto la ricetta 📒 puoi rivolgerci domande, farci sapere cosa ne pensi e se l’hai provata👩🏼🍳👨🍳!
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SIETE PROPRIO BRAVE
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Sempre troppo gentile Renato, grazie 🤗
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