Le Gemme di riso, biscotti super fragranti per l’ora del tè 🍵

Dolci da colazione, dolci al cucchiaio, dolci da fine pasto,… ma dolci da tè?!

Ecco le famose Gemme di Riso, l’ideale soprattutto per gli amanti del cocco! Biscotti cosí fragranti e friabili che si sciolgono in bocca. L’aggiunta del miele nell’impasto conferisce un profumo speciale e delicato.

La ricetta é di Draghetta in cucina che per il suo blog ha sperimentato e dosato gli ingredienti ottenendo un risultato simile agli originali. Grazie Draghetta!

Prima del procedimento, voglio fare gli auguri di buon compleanno 🎂 all’altra metá di Lipstick On Coffee Cup 💋☕:

Auguri Franci e grazie per condividere ogni giorno questo progetto ambizioso, cosí divertente e impegnativo. In due é tutto piú semplice. L.O.C.C. é appena nato ma giá rispecchia le nostre conversazioni, la nostra amicizia, noi.

Baci,

Glo

INGREDIENTI

• 170 gr di farina di riso
• 30 gr di fecola
• 90 gr di farina di cocco
• 90 gr di zucchero di canna
• 100 gr di burro
• 20 gr di miele
• 1 uovi intero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per una frolla raffinata, frulla lo zucchero e la farina di cocco.

Ma questo é un passaggio facoltativo.

Unisci il burro, l’uovo, il miele, poi le farine e lo zucchero.

Impasta fino ad ottenere un panetto di frolla.

Mettilo a riposare in frigo per 30 minuti.

Stendi un impasto abbastanza alto (per evitare che i biscotti si rompano). L’impasto é davvero molto delicato e sabbioso ma per questo una volta cotti si scioglieranno in bocca!

Con le formine ricava dei biscotti che posizionerai su una teglia con carta da forno.

Inforna a 180 gradi per 8 minuti!

Lascia raffreddare bene per non romperli.

Buonissimi!

Lasciando un commento sotto la ricetta 📒 puoi rivolgerci domande, farci sapere cosa ne pensi e se l’hai provata👩🏼‍🍳👨‍🍳!

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