PANE VELOCE 🥖🥖🥖

Quante volte vi è capitato di dire “oh mamma mia ho finito il pane!!!!!”

A me capita spesso e volentieri e tutte le volte non ho mai il tempo di fermarmi a comprarlo.

Questo impasto facile e veloce che si fa con una ciotola e un cucchiaio vi risolverà il problema!

Il risultato poi é croccante fuori e morbido e soffice all’interno.

Potete farlo di varie dimensioni, a pagnotta, a baguette, a francesino o a piccoli bocconcini.

Io lo preferisco a piccole baguette, comode da infornare e ottime anche da farcire.

Ingredienti

• 500 g di farina 00 o Manitoba
• 370 ml di acqua a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di miele
• 12 grammi di lievito di birra secco

In una ciotola versate il miele, il lievito e 50 ml di acqua presi dal totale

Mescolate per bene

Mettete la farina in una ciotola capiente e versateci al centro il composto

Aggiungete pian piano l’acqua mescolando con un mestolo di legno

Aggiungete il sale e continuate a mescolare per bene e energicamente

Il composto risulterà umido e appiccicoso

Spolverate di farina e fate lievitare per 1 ora e mezza

Passato il tempo accendete il forno a 220 gradi

Preparate una teglia rivestita di carta forno e spolverata di farina e con l’aiuto di una spatola piatta dividete il composto

Io faccio dai tre ai quattro bastoncini

Spolverate con altra farina e informate a forno caldo per circa 30/35 minuti.

Il tempo dipende dal punto di doratura che volete ottenere e dalla grandezza dell’impasto.

Ora dovete solo cercare di non finirlo tutto ancora prima di servirlo!!!!

Vi assicuro che non comprerete più pane!

Si conserva per 4/5 giorni in luogo asciutto in un sacchetto di carta, per un risultato ottimale scaldate in forno 5 minuti prima di servirlo.

Buon appetito! 🥖🥖🥖