Quante volte vi è capitato di dire “oh mamma mia ho finito il pane!!!!!”
A me capita spesso e volentieri e tutte le volte non ho mai il tempo di fermarmi a comprarlo.
Questo impasto facile e veloce che si fa con una ciotola e un cucchiaio vi risolverà il problema!
Il risultato poi é croccante fuori e morbido e soffice all’interno.
Potete farlo di varie dimensioni, a pagnotta, a baguette, a francesino o a piccoli bocconcini.
Io lo preferisco a piccole baguette, comode da infornare e ottime anche da farcire.
Ingredienti
- 500 g di farina 00 o Manitoba
- 370 ml di acqua a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 12 grammi di lievito di birra secco
In una ciotola versate il miele, il lievito e 50 ml di acqua presi dal totale
Mescolate per bene
Mettete la farina in una ciotola capiente e versateci al centro il composto
Aggiungete pian piano l’acqua mescolando con un mestolo di legno
Aggiungete il sale e continuate a mescolare per bene e energicamente
Il composto risulterà umido e appiccicoso
Spolverate di farina e fate lievitare per 1 ora e mezza
Passato il tempo accendete il forno a 220 gradi
Preparate una teglia rivestita di carta forno e spolverata di farina e con l’aiuto di una spatola piatta dividete il composto
Io faccio dai tre ai quattro bastoncini
Spolverate con altra farina e informate a forno caldo per circa 30/35 minuti.
Il tempo dipende dal punto di doratura che volete ottenere e dalla grandezza dell’impasto.
Ora dovete solo cercare di non finirlo tutto ancora prima di servirlo!!!!
Vi assicuro che non comprerete più pane!
Si conserva per 4/5 giorni in luogo asciutto in un sacchetto di carta, per un risultato ottimale scaldate in forno 5 minuti prima di servirlo.
Buon appetito! 🥖🥖🥖
Bellissima presenza, si può quasi sentire i profumi che sprigionano, la ricetta è molto equilibrata e sicuramente le prove saranno state tantissime prima di giungere a questa… Complimenti e bravissima veramente… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Il pane fatto in casa é qualcosa di speciale e per niente complicato con questa ricetta, vi assicuro! 🤗
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Sicuramente è buonissimo…Noi ci siamo cimentati nella creazione di quello senza glutine e senza farina di mais, ti lasciamo immaginare l’impresa… ma ci siamo riusciti… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Bravi! Sarete rimasti appagati dal sapore dell’impresa peró!
Noi invece abbiamo bisogno di pochi passaggi e tempistiche ridotte, i pupetti non permettono altro! Ma il risultato c’é
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Soprattutto dall’impresa… beh quando ci sono i bambini piccoli purtroppo il tempo bisogna donarlo con il cucchiaino…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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BUONISSIMO, PROVARE X CREDERE
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Grazie!!! 🤗
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