Le mini lanterne di Jack 🎃

Halloween é alle porte e siamo pronti ad esporre le nostre Jack-o’-lantern, ossia le zucche intagliate!

La nostra versione é fatta di panadine di carne e verdure!

Ma conoscete il significato di questa tradizione straniera?

Jack era un fabbro irlandese, avaro e ubriacone. Una sera incontrò il diavolo e lo sfidó tanto da soggiogarlo al proprio volere.

Infatti, i volti che intagliamo lo raffigurano con un ghigno beffardo.

La sua storia leggendaria insegna che demoni e fantasmi non possono nulla contro la forza della ragione, la stessa che ha permesso al fabbro di salvarsi con furbizia.

La zucca con il lumino interno rappresenta la lanterna di Jack ed esorcizza le paure piú profonde. Esporla significa manifestare l’assenza di timori immotivati.

Pronti?!

INGREDIENTI per circa 15 scrigni

  • 2 sfoglie di pasta brisée
  • 500 gr di carne macinata scelta
  • 300 gr di patate
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 pomodori secchi
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.

Prendi la sfoglia e tirala leggermente. Mantieni in frigo l’altra che servirá per la copertura.

Spennella di olio le formine di muffin.

Riempili con il dischetto di pasta brisée ritagliato.

Prepariamo io ripieno.

Trita prezzemolo, aglio e pomodori secchi.

Taglia a pezzetti piccoli piccoli le patate con le spezie tritate uniscile alla carne e sala.

Riempi le formine.

Condisci con un filo di olio.

Prendi l’altra pasta dal frigo, ritaglia dei cerchi piu piccoli dei precedenti, grandi abbastanza da fare da “coperchio” alle formine ripiene di carne.

Ad ogni cerchio intaglia con un coltellino affilato le faccine di halloween e posizionale ciascuna su ogni scrigno.

Metti in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti o finché la pasta risulta dorata.

Servi ben caldi come antipasto o apericena!

HASHTAGS #lipstickoncoffeecupblog
La soddisfazione piú grande é vedere cucinare le nostre ricette, quindi, ricorda di fotografare il piatto e pubblicalo sui social usando l’hashtag #lipstickoncoffeecupblog per farcelo sapere: lo condivideremo nelle nostre storie!

2 pensieri riguardo “Le mini lanterne di Jack 🎃

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