Torta salata doppia zeta

( zucca e zola)

Semplicemente un esplosione di gusto! Del resto quando c’è di mezzo il gorgonzola difficile sbagliare

Io amo le torte salate mi risolvono la cena e mi permettono di svuotare il frigorifero, vengono sempre buone qualsiasi ingrediente si voglia aggiungere all’impasto base.

Visto che ormai le temperature sono scese e l’autunno si è palesato questa ricetta riscalderà le vostre bocche e i vostri cuori

Potete proporla a tagliata a cubetti come antipasto o servita a fette come secondo, in qualunque modo la proporrete sarà un successone

Ingredienti

  • 400g di zucca pulita e tagliata a cubetti
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • Mezzo bicchiere di latte
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • Metà fetta di gorgonzola ( le dosi vanno a gusto, se vi piace potete usare anche quello piccante)
  • Sale e pepe
  • Una confezione di pasta sfoglia già pronta rotonda o rettangolare

Tagliate la cipolla e fatela soffriggere con un filo d’olio evo, dopodiché aggiungete la zucca a pezzetti e fatela rosolare finché non sarà dorata.

Se necessario aggiungete un filo d’acqua, portate cottura a fuoco basso con un coperchio

in una ciotola capiente rompete le uova , sbattetele per bene con una frusta , aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a mescolare.

di seguito il latte e un’abbondante spolverata di pepe, salate e lasciate riposare.

una volta che la zucca sarà cotta e raffreddata potete aggiungerla all’impasto

Posizionate la sfoglia con la sua carta da forno su una teglia e riempitela von l’impasto, per ultima cosa aggiungete lo zola a cubetti direttamente sopra ( abbondate pure se vi piace)

Cuocete in forno statico a 180 gradi per 20/25 minuti

Sfornate e fate raffreddare 5 minuti

Non potrete più farne a meno

Buon appetito!

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