Guacamole

Se amate come me l’avocado 🥑 non potete non amare questa specialità della cucina messicana 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

È un accompagnamento perfetto per delle tortillas chips ma potete sbizzarrirvi a usarla in mille modi

Io la metto nell’hamburger classico al posto della maionese, sul toast con una fetta di salmone sopra o come accompagnamento a delle ottime fajita

Velocissima da fare vi rallegrerà un aperitivo estivo e colorerà di sapore uno spuntino veloce

Ingredienti

    2 avocado maturi
    2 lime
    1 cipolla dolce finemente tritata
    2 pomodori maturi ridotti a cubetti
    Una manciata di peperoncini jalapeno in salamoia tritati
    Sale
    Olio evo qb
  • Svuotate gli avocado e privateli del nocciolo( teneteli da parte che nei prossimi post vi spiegherò come utilizzarli)
  • In una ciotola capiente dai bordi alti iniziate a schiacciare con uno schiacciapatate o una forchetta la polpa degli avocado, aggiungete il succo di lime, mescolate bene in modo che non annerisca, dopodiché tutto il resto degli ingredienti
  • Servite a temperatura ambiente ponendo al centro come decorazione uno dei semi
  • Si conserva chiusa in un sottovuoto in frigorifero per qualche giorno
  • Potete anche congelarla in modo da averla sempre pronta per ogni occasione!!!
  • Dosi di cipolle e jalapeno variano anche in base ai vostri gusti! Decidete voi quanta piccantezza dare alla vostra salsa!!! 🌶🌶🌶🌶
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