Guacamole

Se amate come me l’avocado 🥑 non potete non amare questa specialità della cucina messicana 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

È un accompagnamento perfetto per delle tortillas chips ma potete sbizzarrirvi a usarla in mille modi

Io la metto nell’hamburger classico al posto della maionese, sul toast con una fetta di salmone sopra o come accompagnamento a delle ottime fajita

Velocissima da fare vi rallegrerà un aperitivo estivo e colorerà di sapore uno spuntino veloce

Ingredienti

2 avocado maturi

2 lime

1 cipolla dolce finemente tritata

2 pomodori maturi ridotti a cubetti

Una manciata di peperoncini jalapeno in salamoia tritati

Sale

Olio evo qb

Svuotate gli avocado e privateli del nocciolo( teneteli da parte che nei prossimi post vi spiegherò come utilizzarli)

In una ciotola capiente dai bordi alti iniziate a schiacciare con uno schiacciapatate o una forchetta la polpa degli avocado, aggiungete il succo di lime, mescolate bene in modo che non annerisca, dopodiché tutto il resto degli ingredienti

Servite a temperatura ambiente ponendo al centro come decorazione uno dei semi

Si conserva chiusa in un sottovuoto in frigorifero per qualche giorno

Potete anche congelarla in modo da averla sempre pronta per ogni occasione!!!

Dosi di cipolle e jalapeno variano anche in base ai vostri gusti! Decidete voi quanta piccantezza dare alla vostra salsa!!! 🌶🌶🌶🌶