Crostata morbida all’olio

Se cerchi la ricetta di una torta facile da realizzare e da memorizzare, per coinvolgere i bimbi, giusto qualche minuto, magari durante una giornata di pioggia… ecco la semplicissima crostata morbida all’olio. Davvero gustosa, prova per capire!

Per farcirla ho usato la Marmellata e confettura di prugne cotte al forno.

É ottima per colazione, merenda ma anche dopo i pasti decorata con un po’di frutta ai lati o appena tiepida con una pallina di gelato alla crema!

Direi, ricetta #2 delle nostre Torte infallibili!

INGREDIENTI

  • 350 gr di farina 0
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova intere
  • 1 bustina di lievito
  • 80 gr di olio di semi
  • 400 gr di marmellata

Il video della ricetta

Inizia unendo farina e zucchero.

Aggiungi le uova e il lievito

Poi a filo l’olio. Per questa ricetta bastano 80 gr ma se serve aggiungilo.

Impasta bene per amalgamare gli ingredienti e formare una palla compatta.

L’impasto sará liscio e morbido.

Prima di lavorarlo, coprilo con una pellicola e mettilo in frigo per mezz’ora.

Riprendi l’impasto e stendilo su un disco di carta da forno leggermente infarinato, dovrá essere alto circa 1/1,5 cm.

Porta l’impasto nella teglia e sistema i bordi facendolo aderire e tagliando la pasta in eccesso.

Con la forchetta fai dei fori sulla base.

Stendi la marmellata e livellala.

Sempre con la forchetta fai dei segni sul bordo con leggere pressioni.

Prima di infornare questa volta l’ho decorata con fiocchi di cereali e semi misti (in questo caso per non farli bruciare ho coperto la teglia con della stagnola per i primi 15/20 minuti).

In forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.

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