L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Non c'è niente da fare, i biscotti pasta frolla piacciono davvero a tutti, morbidi, burrosi e golosi. Questa versione con frolla montata li rende ancora più friabili! Potete sbizzarrirvi con la sac-a-poche e fare le forme che preferite, guarnire con frutta secca o candita, picchiarli nel cioccolato o nella granella! Insomma divertitevi con i vostri … Leggi tutto BISCOTTI di FROLLA MONTATA
Un profumo pazzesco e un sapore rustico ma gustoso caratterizzano questo piatto. Si tratta di una ricetta della tradizione napoletana alla quale ho fatto alcune variazioni di mio gusto tipo: lo speck al posto della pancetta, il timo invece del basilico, le mezze penne rigate e non pasta mista corta, etc.... Ok non è la … Leggi tutto Pasta, patate e provola a modo mio
È curioso sapere come vengono preparati alcuni cibi che riconosciamo a colpo d'occhio grazie alle strategie di marketing. Spesso sono fattibilissime anche a casa. Alla domanda: "perché se sono così buone giá pronte?!"; rispondo: "se impariamo credere nelle nostre potenzialità ci guadagniamo decisamente in genuinità, gusto e nel portafoglio!" Ecco come sono fatte le spinacine. … Leggi tutto Come si fanno le spinacine?
Ho provato questa ricetta anni orsono perché il mio compagno ha un amico vegano e quando lo invita a cena mi devo sempre ingegnare per creare un menu ad hoc !!!! Antipasti e primi sono semplici da creare ma i dolci sono una vera sfida. Niente uova, né burro..... quindi scartabellando nel web ho trovato … Leggi tutto MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGANE
Era da un po' di tempo che pensavo a questa ricetta, a quanta voglia avevo di farmi un bel pan brioche da mangiare a colazione, abbinato alle mie marmellate preferite o a una golosa nutella. Il pan brioche é un lievitato a metà tra il pane in bauletto e le brioche appunto, dal sapore dolce … Leggi tutto PAN BRIOCHE 🍞🥐
Oggi abbiamo sperimentato un ottimo impasto senza burro, senza uova, dicesi anche vegano. La ricetta è del Maestro Luca Montersino. Consigliamo di usare un olio di oliva non aggressivo e vedrete che non vi mancheranno né uova né burro. Farcita con una veloce marmellata di frutti rossi ottenuta con frutti freschi, giusto perché siamo sotto … Leggi tutto Berries Pie con impasto senza burro e senza uova di Montersino
Un contorno saporito e gustoso per accompagnare un arrosto magari con un'ottima Salsa olandese fatta in casa. Una succosa idea per sfruttare questa insalata dal sapore neutro e leggermente amarognolo. Appartiene infatti alla famiglia del radicchio e della scatola ed è altrettanto versatile: si presta molto era essere cotta, farcita cruda o arrotolata! In alternativa … Leggi tutto Indivia belga al forno, avvolta da emmenthal e crudo
