L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Non esiste dolce ( dopo le uova ) più tipico Pasquale della PASTIERA NAPOLETANA. L'ho sempre guardata con riverenza e circospezione perché ho sempre pensato fosse lungo e difficile da fare. Mi limitavo solamente a mangiarne in grandi quantità. Quest'anno l'ho presa di petto e ho deciso di approcciarmi anche io alla ricetta. Effettivamente sono … Leggi tutto PASTIERA NAPOLETANA
Il forno bread o pane di mais é tipico del periodo del ringraziamento e viene mangiato principalmente durante questo periodo. Si tratta di una specie di torta di farina di fioretto, non é lievitato ma assomiglia di più a una farinata Si cuoce in teglia e si mangia a fette Perfetto per questo periodo di … Leggi tutto CORN BREAD ovvero pane di mais americano
Le crêpes salate sono un ottimo "trabocchetto" che uso col mio bimbo per fargli assaggiare le verdure. Con la scusa della forma a ventaglio, io le chiamo "piadine" anziché crêpes o crespelle rendendole più accattivanti per lui. Un giorno, probabilmente, per questo motivo le odierà ma, nel frattempo, io mi sbizzarrisco così. Oggi, ad esempio, … Leggi tutto Crêpes agli asparagi gustose, facili e veloci!
E chi lo ha detto che l'hummus si fa solo di ceci? Io ormai lo faccio con qualsiasi verdura.... dall'avocado alla barbabietola! Oggi vi propongo quello di ravanelli, dal sapore fresco e pungente. Potete mangiarlo spalmato sul pane o per arricchire una piadina o un panino. Un'ottima scelta vegetariana/ vegana. Ingredienti 1 confezione di ceci … Leggi tutto HUMMUS di RAVANELLI
Questi deliziosi spiedini li ho scoperti durante il mio viaggio in Indonesia di qualche anno fa. Sono una preparazione molto diffusa in oriente e specialmente in Indonesia dove vengono cucinati su griglie lunghe e strette ad ogni angolo delle strade, insomma il classico fingerfood! Ne esistono di svariate versioni con differenti tipi di carne, ma … Leggi tutto CHICKEN SATAY ovvero spiedini di pollo in salsa di arachidi 🥜
Li conoscete tutti ormai, i brownies sono entrati nelle nostre case. Tipico dolce americano ne esistono svariate versioni, al cioccolato fondente, bianco, con il caramello salato, alle fragole.... e chi più ne ha più ne metta. Si tratta di una torta poco lievitata, che si taglia a cubetti e si mangia con le mani come … Leggi tutto BROWNIES
Agretti o barba del prete, quanti di voi li conoscono? Ammetto di averli appena scoperti eppure ne sono letteralmente impazzita. Ecco perché non credo che questa sarà la nostra prima e ultima ricetta con questo ingrediente. Iniziamo con un classico: abbinati a spaghetti e una crema di formaggi. Almeno credo, bè insomma così mi ha … Leggi tutto Spaghetti Agretti Cremosi
