L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Questa è una bellissima ricetta della mia collega Cristina. È solita fare nuove scoperte culinarie, testarle e riportarle nelle chiacchiere da pausa caffè. “Vi ho raccontato del mio ultimo piatto?!”, no ma in tempo zero ha catturato la mia attenzione e sono pronta a memorizzare il procedimento con soli 3 curiosi ingredienti. C’è voluto un … Leggi tutto Pasta burrata, pancetta e pistacchi, un velocissimo piatto chic!
Mamma mia come mi piacciono le piadine, mi ricordano una splendida vacanza fatta a Milano Marittima con le mia amiche del cuore! Mamma mia quando ridere abbiamo fatto e quante piadine ci siamo mangiate.....a qualsiasi ora del giorno è della notte! Vabbè lasciamo stare i ricordi di tempi che furono e torniamo a noi, ai … Leggi tutto PIADINE pronte in 5 minuti
Il titolo potrebbe far sorridere invece questa torta é buonissima e sofficissima, con pochissimi ingredienti, senza uova o burro, perfetta per chi ha intolleranze, vi assicuro non ne sentirete per nulla la mancanza . Io usato lo zucchero semolato ma se siete a dieta potete usare la ste Ia e limitare le calorie! Bella idea … Leggi tutto TORTA ALL’ACQUA BIGUSTO
Ho scoperto questa meravigliosa delizia tantissimi anni fa, una vacanza in Costa Azzurra, una cena a saint Tropez in un ristorante marocchino.... ricordo una montagna di cous cous e poi questa delizia che accompagnava la carne.....me ne sono innamorata. Negli anni poi me ne sono un po’ scordata poi un bel giorno grazie a un … Leggi tutto MARMELLATA di CIPOLLE 🧅
Orzo risottato lo avete mai provato? Io l’ho preparato con un classico: speck e radicchio. Questa ricetta è tipica del Friuli Venezia Giulia e orzo sta per orzo perlato! Da non confondere col risoni: la pasta a forma di orzo! INGREDIENTI PER 3 PERSONE 300 gr di orzo perlato 2 cespi di radicchio 100 gr … Leggi tutto Orzotto speck e radicchio
In questi giorni a casa si sforna di media una focaccia al giorno. Per i pasti, per merenda e pure per colazione a volte! Potete farla semplice con rosmarino, oppure aggiungere olive, cipolla cotta o sott’aceto, pomodorini secchi o ciò che più vi piace! Anche integrale sarà ottima! Il segreto? Non uno ma 3: - … Leggi tutto La perfetta Focaccia soffice, ricetta base!
Versione leggera della classica ma sempre buona parmigiana. Pensata per sfruttare la grande produzione di bieta dell’orto ma è adattabile a qualsiasi altro ortaggio o verdura. Parola d’ordine: filante! Unica raccomandazione: la mozzarella è meglio se asciutto quindi usiamo quella per la pizza. Anche le biete andranno lavate bene dalla loro terra e scolate alla … Leggi tutto Filante Parmigiana con coste di bieta
